Farfurie cu ravioli de un milion de dolari
Ingrediente:
1 pachet (25 oz) de ravioli cu brânză congelată
450 g carne tocată de vită sau cârnați italieni
1 ceapă mică, tocată
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 borcan (24 oz) de sos marinara
1 cană de brânză ricotta
1 ½ căni de mozzarella rasă
½ cană de parmezan ras
225 g cremă de brânză, înmuiată
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
¼ linguriță de fulgi de ardei roșu (opțional)
Sare și piper după gust
Pătrunjel sau busuioc proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Gătiți ravioli conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți-i și dați-i deoparte.
Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Gătiți carnea tocată de vită sau cârnații până se rumenesc. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți 3 minute până se înmoaie.
Adăugați sosul marinara, oregano, busuiocul și fulgii de ardei roșu. Fierbeți la foc mic 5-7 minute și condimentați cu sare și piper.
Într-un bol, amestecați ricotta, crema de brânză, mozzarella și parmezan până la omogenizare. Condimentați cu sare și piper.
Într-o tavă de copt unsă cu unt de 23×33 cm, așezați în straturi: un strat subțire de sos de carne, ravioli fierți, jumătate din amestecul de brânză, apoi repetați, terminând cu sos de carne deasupra.
Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 10-15 minute, până când brânza se topește și face bule.
Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire. Decorați cu pătrunjel sau busuioc.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Porții: 6-8
